Enthäutungsanlage für Fisch

Alle Modelle werden von einem  230/400-V-Motor (50/60 Hz) mit 0,75 kW (1,0 PS) angetrieben und sind mit einem Sicherheitsschalter, einer drehbaren Platte, verstellbaren Messern und einer Wassersprüheinrichtung ausgestattet. Mit allen Mechanismen kann das Filet sowohl mit einer stumpfen  als auch mit einer scharfen Klinge enthäutet werden. Stumpfe Klingen dienen dem „Silberhäuten“, wobei fast kein Abfall entsteht. Beim Arbeiten mit scharfen Klingen (Tiefenhäutung) lässt sich die Häutungstiefe von 0 bis 4 mm einstellen. Die Modelle CF sind mit einer KD-Walze ausgestattet (für Fisch mit fester oder dicker Haut), während  die Typen CS über eine Reinigungszentrifuge verfügen (für Fisch mit weicher oder dünner Haut)

Die Tischmodelle sind offen und haben eine Messerhalterung auf Lagern sowie feststellbare  Lenkrollen.

Die Bandmodelle  eignen sich für große Mengen und gewährleisten höchste Sicherheit beim Arbeiten, da sie sich abschalten, sobald die Schutzabdeckung  geöffnet wird. Die Häutungstiefe  lässt sich von 0 bis 5 mm einstellen. Sie verfügen über eine von außen verstellbare Andruckvorrichtung (max. Öffnungshöhe 70 mm), die sich automatisch an das Filet anpasst und je nach Fischart  unterschiedlich aufgebaut ist (weiche Walzen, eine schwere Walze bei Lachs oder eine weiche aufblasbare Walze). Optional können die Modelle mit speziell gebogenen Klingen ausgestattet werden, mit denen sich in einem Arbeitsgang beim Entgräten  die braunen Muskelsegmente entlang der Mitte des Filets aus frischem oder geräuchertem Filet entfernen lassen. Auf Wunsch sind auch Kühltrommeln erhältlich.